Tweet

Осанна кулинарии

Как это ни плачевно, ни прискорбно,
Но даже дня не проживешь без корма.
Хотя жирок и там, и тут, и здесь —
Надо есть!
А это, черт возьми, работа адова:
Готовить, покупать, жевать, проглатывать,
Мыть, убирать...  Поешь — невмоготу,
И на тахту!
К тому же, это — тягостное бремя,
Поскольку жутко пожирает время.
Ну, ладно, — завтрак, ужин... Но — обед!
Дня нет!
Печальный факт! А что до результатов —
Сплошной урон!
Пока ты занят резаньем томатов,
И в раковине моется морковка,
И брызжет жиром жарящийся шницель,
И лавром сдобренный кипит бульон, —
Раскрыт полупрочитанный Айтматов,
Лежит, закладкой разделенный Кафка,
Моих ушей не покоряет Шнитке,
Забыт Вийон.
А главное: как струйкой серебра
Пары кастрюльку покидают с пеньем,
Так из меня уходит вдохновенье,
Чреватое шедеврами пера.
Беда!
        С утра  
Я дергаюсь, я в поисках решений,
Лицом к лицу пред уймою дилемм:
Так фарш иль Форш? Так вермишель
                                                      иль Шелли?
Суп иль Эзоп? Суфле иль Дюбелле?
Что к завтраку уместней? Чайник? Чапек?
Петрушка иль Петрарка? Что важней?
Салака иль Сенека? Отвечай же!
Жюльен? Жюль Верн? Филей? Иль Апулей?
Что на закуску выберешь в обед?
Подумай: Воннегут иль винегрет?
И так вот — каждый день!
                                       Собачий бред!
Неужто жизнь должна идти на брюхо?!
И вечен выбор — зразы иль Эразм?!
Потворствовать желудку или духу —
Что за вопрос?! Не впал ли я в маразм?!
Конечно духу!!!
                        Хватит распыляться!
На сухомятку! На крутые яйца!
На черный кофе, колбасу и хлеб!
В столовки общепита буду шляться!
Пускай дороже: нечего бояться:
Ведь дело же в Рабле, а не в рубле!
Зато часы и дни для вдохновенья
Освободятся. Кончится разлад
Мучительный, боренье, раздвоенье.
Прекрасный выход!
                             Да, на первый взгляд!
А на второй — от пирожков с вареньем,
От бутербродов, кофе и конфет,
От всяческих столовых и кафе —
В желудке вероятно несваренье,
Вещанье и броженье. Даже — жженье,
А поточнее — аутодафе.
Ты открываешь для себя Эразма,
А у тебя меж тем открылась язва!
И вот — итог: все выгоды насмарку!
Езжай в больницу и под нож ложись!
Уже не до стихов, не до Ремарка:
Возня с диетой и курортной картой
Уже на всю оставшуюся жизнь!
И как это ни грустно, между прочим,
Возможно даже, веку быть короче...

Какой же вывод сделаем тогда?
Что надо гимны петь кулинарии?
Да-да!
Нечаянные жертвы диспепсии,
Да-да!
Пособники ускоренной кончины,
Припомните, что испокон веков
Все повара прекрасные — мужчины
(Кто до сих пор готовит лучший плов?!),
Что среди них — Монтень и Мазарини,
И Ришелье, и пара номеров
Людовиков, и Нельсон, и Россини;
Что славу, не померкшую поныне
(О, как ее причудлива звезда!),
Иным из сильных и великих мира
Явила не политика, не лира,
Не поле брани, а — сковорода!
Да-да,
Приспешники колита и гастрита,
Да будет вам известно, темнота,
Что в братстве кулинарных эрудитов
В двадцатом веке были маршал Тито,
А также Эйзенхауер.
                               Да-да,
Любители поноса и изжоги,
Горшками занимаются не боги!
Единственно, в чем дамам подражать
Вы не пытайтесь, — в том, чтобы рожать,
А с прочими делами — прочь тревоги! —
Вы справитесь! Все это — ерунда!
Да-да,
Враги и презиратели желудка,
Статистику откройте, ей видней,
Чья жизнь — мужская, женская — длинней?
Вот то-то же, статистика — не шутка,
Ей-ей,
Статистика свидетельствует: фартук —
Отличнейшее средство от инфаркта,
Показан — без малейшего вреда —
Он также при давлении и стрессе,
Споспешествуя равновесью
«Высокого» и «низкого» труда!
Да-да,
Упрямцы, рутинеры записные!
Пора осанну петь кулинарии
За то,  что дарит лишние года,
Чтоб дочитать, договорить, дослушать;
За то, что с телом согласует душу,
Смирив борьбу враждующих начал,
И делаются — лучшими из лучших —
Друзьями марципан и Марциал!